店長 ボルの日記

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エビちゃん もとい 海老パン 

今日は画像ナシです(by ボル)
兄ちゃん 「今日は『ルマルシャンの箱』史上最高評価だった、
『海老パン』をいきたいと思います」
ボル 「誰の最高評価?」
「お姉ちゃんの…」
「じゃぁ、間違いない!」
「お姉ちゃん、信頼されてんなぁ」
「兄ちゃんよりはね」
「…。材料『行きまーす!』」

4人前分ダス

車海老のちっちゃい奴 5尾
黄ニラ 1/3束
長ネギ 1/2本
ラード 20g
塩・胡椒 少々
卵白 1/2個分
片栗粉 小さじ1杯
生姜 1片
酒 大さじ1杯
ごま油 大さじ1杯
食パン(薄いやつ。10枚切りとかの…)5枚
香菜(苦手な人は入れなくて良し)適宜
レモン(料理用レモン汁でも代用可)1個

「コレ、どっかで見た事ありますねぇ」
「そりゃぁおかしいなぁ。
君が生まれるずっと前に、『ビストロ スマップ』で出てた料理なのだが…」
「あれ?そうですか?」
「そう。で、それを真似て作ってみたら旨かった。と」
「なるほど」
「では、作ります」

1)海老の殻、背ワタ、尾を取って、みじん切りにします。
2)黄ニラ、長ネギ、ラードをみじん切りにしてボール等で1の海老と合わせ、
  塩、胡椒、卵白、片栗粉、酒、ごま油、更にみじん切りにした生姜を入れ、
  混ぜ合わせます。これが"具"になります
3)パンの耳を切り落とし、4等分に…。
  2の具を、サンドイッチの様にはさんだもの、
  オープンサンドの様にのせたもの、2種類作ります。
  オープンサンドの方には、
  具の上に香菜を刻んで散らしておきます。
4)3で作ったものを170~180度の高めの油で揚げます。
  この時、気を付けないと、
  特にオープンサンドの方は、具とパンが剥がれ易いので
  扱いを丁寧に…。
5)全体がキツネ色に揚がってきたら、揚げ終了。
  キッチンペーパーで油を切って盛り付けです。
  この時、クシ目に切ったレモンを添えて出来上がりです


「途中で使った香菜(シャンツァイ)は、
苦手な人はパセリなどでも良いですが、
揚げる時に焦げ易いので、気を付けて下さい。
あと、ラードは実は豚の背脂の方が変な匂いが付かなくてイイのですが、
ラードの方が手に入り易いので、そっちで書きました。
背脂が手に入れば、その方がベターです」
「美味しそうなイイ匂いがします」
「いやいや、美味しそうじゃなくて、
実際、美味しいんだって」
「ボクは食べられないので分かりません」
「そっか、君は可哀相だなぁ。
今度、人間に生まれてきたら、
思う存分旨いものを喰い給えよ」
「そうします。
キッチンに立ってる兄ちゃんとお姉ちゃん楽しそうだし…」
「料理ほど、クリエイティブで、
みんなが喜んでくれるものは、そんな無いからね。
コレ、マジ旨いんで、みなさんも是非!」
「ボクの分まで楽しんで下さい」

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今日の一曲
Runaway  by   Del Shannon

ボル 「して、その心は?」
兄ちゃん 「記事とは全く関係ありませんが…
邦題は『悲しき街角』です。『American Graffiti』のサントラにも入っています。
今『アメグラ』って言って、何人の人が分かるだろうか…」
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(ノ´▽`)ノオオオオッ♪うまそうですね!
香菜苦手な人多いですよね(ワタクシは大丈夫)
最高評価か…食べたいナァ(゜ー,゜*)ジュルルル
[ 2006/06/08 04:31 ] [ 書き直したいの ]
>甜々さん
兄「ご馳走してあげたい。
  ワシの愛のこもった料理の数々を…」

ボ「何、詩人みたいになってんですか?」
兄「人が浸ってる時に話かけないで」
ボ「馬鹿な事やってないで、
  仕事して下さい!」

兄「は~い」
[ 2006/06/09 16:01 ] [ 書き直したいの ]
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犬の十戒

1.
My life is likely to last ten to fifteen years. Any separation from you will be painful for me. Remember that before you buy me.

私の一生は10~15年くらいしかありません。
ほんのわずかな時間でも貴方と離れていることは辛いのです。
私のことを買う(飼う)前にどうかそのことを考えて下さい。


2.
Give me time to understand what you want of me.


私が「貴方が私に望んでいること」を理解できるようになるまで時間を与えてください。


3.
Place your trust in me-it's crucial to mywell-being.


私を信頼して下さい...それだけで私は幸せなのです。


4.
Don't be angry at me for long and don't lock me up as punishment. You have your work, your entertainment and your friends. I have only you.


私を長時間叱ったり、罰として閉じ込めたりしないで下さい。
貴方には仕事や楽しみがありますし、友達だっているでしょう。
でも...私には貴方だけしかいないのです。


5.
Talk to me sometimes. Even if I don't understand your words, I understand your voice when its speaking to me.


時には私に話しかけて下さい。
たとえ貴方の言葉を理解できなくても、私に話しかけている貴方の声で 理解しています。


6.
Be aware that however you treat me, I'll never forget it.


貴方がどれほど私を扱っても私がそれを忘れないだろうということに気づいてください。


7.
Remember before you hit me that I have teeth that could easily crush the bones of your hand but that I choose not to bite you.


私を叩く前に思い出して下さい。
私には貴方の手の骨を簡単に噛み砕くことができる歯があるけれど、私は貴方を噛まないように決めている事を。


8.
Before you scold me for being uncooperative, obstinate or lazy, ask yourself if something might be bothering me. Perhaps I'm not getting the right food, or I've been out in the sun too long, or my heart is getting old and weak.


言うことをきかない、頑固だ、怠け者だとしかる前に私がそうなる原因が何かないかと 貴方自身に問い掛けてみて下さい。
適切な食餌をあげなかったのでは?
日中太陽が 照りつけている外に長時間放置していたのかも?
心臓が年をとるにつれて弱ってはいないだろうか?と...。


9.
Take care of me when I get old; you, too, willgrow old.


私が年をとってもどうか世話をして下さい。
貴方も同じように年をとるのです。


10.
Go with me on difficult journeys. Never say, "I can't bear to watch it."or, "Let it happen in my absence." Everything is easier for me if you arethere. Remember, I love you.


最期の旅立ちの時には、そばにいて私を見送って下さい。
「見ているのが辛いから」とか「私の居ないところで逝かせてあげて」なんて、言わないで欲しいのです 。
貴方が側にいてくれるだけで、私にはどんなことでも安らかに受け入れられます。
そして......どうか忘れないで下さい。
私が貴方を愛していることを。

作者:不明
和訳:Yorisun
訳者:Yorisunさんのページへ
しゃべっている人

ボル君近影

店長:ボル君

兄ちゃん近影

代表:兄ちゃん

時々、お姉ちゃん(兄ちゃんの奥様)

店長のボル君(トイプードル)と、
兄ちゃん(代表)の
掛け合い日記です。
近くネットショップ開店予定(?)
※只今、絶賛延期中。(泣)

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